Info:
http://it.wikipedia.org/wiki/Comunit%C3%A0_Montana_Lambro_e_Mingardo
| LAMBRO E MINGARDO | |
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La Comunità Montana del Lambro e Mingardo, compresa nel Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano, è di recente costituzione. Il territorio è essenzialmente collinare, anche se non mancano vette come il monte Bulgheria. Sulle colline sono presenti soprattutto gli olivi e i boschi ricchi di macchia mediterranea. Questa comunità montana, oltre alle sue incredibili ricchezze paesaggistiche, è anche culla di memorie storiche. In questa zona, infatti, leggenda e storia si fondono in una sorta di magica alchimia. Basti pensare a centri abitati come Palinuro, ai siti archeologici di Roccagloriosa, a Elea-Velia ove fiorì la scuola Eleatica di filosofia capeggiata da Parmenide e dove il grande poeta latino Orazio amava soggiornare. Nel comune di Ascea è presente la famosa Porta Rosa, unico esempio di arco greco in tutta la Magna Grecia. Visitare questa comunità è davvero un'esperienza stimolante, poiché la magia e la bellezza di questi luoghi condurranno il visitatore in una dimensione dove arte, cultura, natura e storia sono ravvisabili in ogni angolo. Non meno sottolineabili sono le specialità gastronomiche che si possono gustare in questi luoghi, ove figurano i principali piatti della dieta mediterranea: pasta fatta in casa condita con ragù di carne, polpette, coniglio e agnello preparati secondo antiche ricette cilentane; e ancora contorni a base di ortaggi come la "ciambotta", misto di peperoni, melanzane e patate condite con olio e pomodorini freschi. Particolarmente appetibili sono i "friarielli", peperoni verdi fritti. Tra i dolci figurano le "pastorelle", crema di castagne in pasta sfoglia fritta; il castagnaccio; gli "anginetti", biscotti ricoperti di glassa al limone; i "susamieddi", biscotti duri al miele.
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